نکات مهم مواد اولیه شیرینی
برای پخت شیرینی های خانگی حتما از مواد اولیه با بهترین کیفیت استفاده کنید مغز ها را با کیفیت بالا تهیه کرده و پودر کنید.
برای پودر کردن بادام و گردو و فندق بهتر است اول کمی تست کرده و بعد یک ربع داخل فریزر قرار دهید تا خنک شوند و در ازای هر یک پیمانه مغز یک قاشق سوپخوری پودر قند مخلوط کرده و پالس پالس آسیاب کنید تا مغزها به روغن نیفتند بهتر است پس از چند پالس کمی مغز ها را زیر و رو کرده و مجدد آسیاب کنید و الک کنید.
می توانید از پودر بادام یا پودر فندق یا پودر پسته آماده استفاده کنید.
بهتر است از مغز هایی که به روغن افتاده اند استفاده نکنید.
می توانید به جای پودر قند از پودر شکر استفاده کنید.
کرنبری میوه ای ترش و شیرین است که بهتره با هیچ میوه دیگری جایگزین نشود.
پودر کاکائو حتماً می بایست الک شود.
دیدگاهتان را بنویسید